Té Blanco
El té blanco es un te no fermentado. Se produce a escala muy limitada en China (originalmente en la provincia de Fujian) y en Sri Lanka. Las yemas nuevas se recolectan antes de que se abran (para 250 gramos se necesitan 80.000 brotes). Se dejan marchitar para que se evapore la humedad natural y se desecan. Destaca por su amplio poder antioxidante.
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